Cos’è il lattosio?
Il lattosio è un tipo di zucchero che si trova naturalmente nel latte e nei prodotti lattiero-caseari, come il formaggio o il gelato. È l’enzima che scompone lo zucchero del latte, il nostro corpo usa la lattasi per scomporre lo zucchero (lattosio) in modo da poterlo assorbire nel nostro corpo. Le persone con intolleranza al lattosio non producono abbastanza lattasi. Viene prodotta nell’intestino tenue.